L'EcoSyst'm

L'Ecosyst'm souhaites produire une nourriture durable, éthique et qualitative en réduisant les intrants au coût environnemental élevé comme la pêche minotière et les engrais azotés. Pour cela, L'Ecosyst'm revalorise des co-produits alimentaires avec leurs insectes qui seront une source de protéines de qualité pour leurs truites. Ces poissons, par leurs déjections, apporteront les nutriments nécessaires aux plantes, pour la production maraîchère. L’eau est, ainsi, nettoyée par les plantes et reviendra dans le compartiment piscicole (circuit d’eau fermé). Ce système de production aboutit à une production de légumes et de poissons saines et de qualité avec un impact environnemental réduit.